أعوذ بالله السّميع العليم وبوجهه الكريم وبسلطانه القديم من الشّيطان الرّجيم .. بسم الله الرّحمن الرّحيم ..
السّلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

اليوم صنعت أمّي حفظها الله تعالى وشافاها وعافاها وأدامها تاجا فوق رأسي لنا طبخة المنسف .. وهي الطّبخة الّتي تميّز دولة الأردنّ في ما يخصّ موضوع الأكل في ثقافات الشّعوب .. وأنا من أهل الأردنّ ..
وأمّي حفظها الله تعالى دائما تتقن عمل المنسف .. لكن هذه المرّة كان متقنا جدّا ..
فألّفت هذه الخاطرة النّثريّة وأحببت أن أشارككم بها ..

.................................................. .............................
برّ الأردنّ أهل الكرم والوفا ...
والجود والعطاء وطيب الأصل الشّرفا ...
حقّ علينا أن نحبّهم وحبّهم شفا ...
سلمت يد أمّ صنعت منسفا ...
وعلى ابن أكله من يد غيرها أن يتأسّفا ...
.................................................. .............................

وآخر دعوانا أن الحمد لله ربّ العالمين ..